Le benzoate de sodium est un conservateur alimentaire couramment utilisé qui aide à prévenir la croissance de bactéries, de levures et de moisissures dans divers produits. C'est une poudre cristalline blanche, facilement soluble dans l'eau et au goût légèrement sucré. Grâce à sa capacité à prolonger la durée de conservation des aliments et des boissons, le benzoate de sodium est un ingrédient précieux dans l'industrie alimentaire.
1. Portez un équipement de protection individuelle (EPI) approprié tel que des gants, des lunettes de sécurité et une blouse de laboratoire lorsque vous travaillez avec du benzoate de sodium. 2. Assurez-vous de travailler dans un endroit bien ventilé pour éviter l'accumulation de fumées ou de vapeurs potentiellement nocives. 3. Évitez tout contact direct avec le benzoate de sodium en utilisant des outils tels que des spatules ou des cuillères pour manipuler la substance. Ne touchez pas votre visage ou vos yeux lorsque vous travaillez avec. 4. Conservez le benzoate de sodium dans un récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais et sec, à l'écart de toute source de chaleur ou d'ignition. 5. Ne pas ingérer ou inhaler du benzoate de sodium. En cas d'ingestion ou d'inhalation accidentelle, consulter immédiatement un médecin. 6. Évitez de mélanger le benzoate de sodium avec des substances incompatibles, telles que des acides forts ou des agents oxydants, car cela pourrait entraîner des réactions dangereuses. 7. Nettoyer immédiatement tout déversement ou fuite en utilisant des matériaux absorbants appropriés. Éliminez les déchets conformément aux réglementations locales. 8. Lavez-vous soigneusement les mains à l'eau et au savon après avoir manipulé du benzoate de sodium, même si vous portiez des gants. 9. Familiarisez-vous avec la fiche signalétique (MSDS) du benzoate de sodium pour comprendre ses dangers spécifiques et les précautions de sécurité recommandées. 10. En cas de doute ou d'incertitude, consultez un superviseur ou un professionnel de la sécurité avant de travailler avec du benzoate de sodium.
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