L'acetato di sodio anidro è una polvere cristallina bianca comunemente utilizzata nell'industria alimentare come conservante e esaltatore di sapidità. Viene utilizzato anche nella produzione di prodotti tessili, prodotti farmaceutici e come agente tampone nelle reazioni chimiche. Essendo un composto anidro, è privo di molecole d'acqua e ha una durata di conservazione più lunga rispetto alla sua controparte idrata. L'acetato di sodio anidro è una sostanza chimica versatile con un'ampia gamma di applicazioni.
1. Indossare adeguati dispositivi di protezione individuale, inclusi guanti e occhiali di sicurezza, quando si maneggia l'acetato di sodio anidro. 2. Conservare l'acetato di sodio anidro in un'area fresca, asciutta e ben ventilata, lontano da materiali incompatibili. 3. Evitare il contatto con la pelle, gli occhi e gli indumenti. In caso di contatto, sciacquare la zona interessata con abbondante acqua e, se necessario, consultare un medico. 4. Utilizzare acetato di sodio anidro in un'area ben ventilata per prevenire l'inalazione di fumi o polvere. 5. Non ingerire acetato di sodio anidro. Se ingerito, consultare immediatamente un medico. 6. Seguire le corrette procedure di manipolazione e smaltimento dell'acetato di sodio anidro per prevenire la contaminazione ambientale. 7. Tenere l'acetato di sodio anidro lontano da fonti di ignizione e calore per prevenire rischi di incendio o esplosione.
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